¿Por qué es una prioridad? Los efectos del cambio climático pueden tener consecuencias muy diversas en aspectos como la disponibilidad de agua y la producción agrícola, factores que no sólo son clave para la fabricación de cerveza, sino también para la conservación del entorno de un territorio tan sensible como Canarias.Utilizamos la energía para producir y transportar nuestros productos y perseguimos ser más eficientes, reduciendo nuestro impacto y explorando fuentes de energía más limpia para, en última instancia, lograr ahorros económicos y de recursos y reducir la emisión de gases de efecto invernadero.
Una aproximación global a la gestión energética. Mantenemos una aproximación global para gestionar la energía y las emisiones. Tenemos en cuenta la huella de carbono asociada a nuestra cadena de valor, centrándonos en particular en la fabricación de los envases y embalajes, en el transporte y en la refrigeración de nuestros productos. Queremos que nuestras operaciones sean cada vez más eficientes, lo que conlleva que debemos mejorar los sistemas de medida, la implicación de las personas e invertir en nuevas tecnologías.
Comprender nuestro potencial para ser más eficientes. Durante el ejercicio se hizo una extensa revisión de nuestras oportunidades de ahorro. Evaluamos la forma en que se está haciendo uso de la energía y los comportamientos que deberían ser introducidos, además de calcular la inversión requerida. En gran parte de las posibilidades de mejora detectadas, no se precisaban recursos económicos para implantarlas, por lo que algunas de ellas fueron puestas en marcha de inmediato.
Mejorando la eficiencia en el uso de la energía y reduciendo la emisión de gases de efecto invernadero. Entre las mejoras que fueron detectadas y a continuación implantadas, se encuentra la detección ultrasónica y posterior reparación de fugas de aire en el área de envasado; para el corte de suministro energético en caso de parada de ciertas máquinas, se procedió a la instalación de sencillos dispositivos o bien simplemente a la definición de nuevos procedimientos manuales.
El conjunto de acciones que fueron llevadas a cabo dieron como resultado una ligera disminución del consumo energético por litro de cerveza producido (1%), principalmente motivado por el descenso en el uso específico de fuel (3%). Como consecuencia, las emisiones de CO2 provenientes de la utilización de fuel fueron 1.219 toneladas menos que el ejercicio anterior.
La Compañía aspira a lograr el ambicioso objetivo de reducir su consumo específico de energía hasta 100 Mj/hl en el 2020. Asimismo, pretendemos alcanzar el específico de emisiones de CO2 por consumo de fuel hasta 5,7 kg/hl.
Objetivos de mejora
- Profundizar en el conocimiento de cada una de las instalaciones y actividades de manera individual para evaluar su impacto en el consumo total de cada parte del proceso productivo.
- Priorizar aquellas que supongan mayor impacto en la reducción del consumo, además de las que presenten mayor margen de mejora.
- Realizar pruebas modificando las prácticas actuales y midiendo los consumos de forma parcial y rigurosa. La realización de auditorías periódicas permitirá hacer un seguimiento en los avances e ir afianzando la implantación de mejoras detectadas.
Ver Informe DS F11…